Project Description

Crema de garrofa

  • 100 g de farina de garrofa
  • 100 g d’avellana torrada molta
  • 20 ml (o quantitat suficient) d’oli d’oliva verge extra

Opcional: el líquid (oli d’oliva) es pot fer ½ oli i ½ llet vegetal (amb el risc que es farà malbé abans). L’avellana torrada es pot substituir per crema d’avellana (és bastant més cara i solen portar sucres).

És important emulsionar-ho molt, que es noti la barreja d’aire i pasta