Project Description

Nyàmeres

* Us recordem que les nyàmeres realment no cal pelar-les. I vet aquí una altra possible recepta que vam provar fa poc, aparentment de Ghana:

Feu un sofregit de ceba, tomàquets i pebre;
Bulliu un ou per ració, i una vegada dur, extraieu-ne el rovell només – les clares es poden menjar amb l’amanida i barregeu-ho amb el sofregit;
Per altra banda, bulliu les nyàmeres, tallades a daus, i quan siguin ben toves (15-20 minuts), aixefeu-les, afegiu-les al sofregit i remeneu-ho tot.
Si voleu, se’n poden fer boletes per servir-ho d’una manera més estètica.