La Gisela Mir i el Mark Biffen van ser els proveïdors de verdures de la cooperativa durant l’etapa inicial de Cardedeu Autosuficient, fins que al 2014 van decidir convertir el seu espai de conreu en un verger o “bosc comestible” inspirat en els principis de la permacultura. Per si encara no els coneixeu, podeu trobar-los a la granja Viader, que es pot veure des de l’andana de l’estació del tren (un indret històric perquè va ser allà on va néixer el Cacaolat), i tan bon punt les circumstàncies ho permetin us animem a gaudir de les visites guiades o els cursos que ofereixen (vegeu la seva web).
La gran novetat és que acaben de treure un llibre sobre allò en què han estat treballant aquests últims anys, Bosques y jardines de alimentos, publicat per la prestigiosa editorial navarresa La Fertilidad de la Tierra. Com s’explica a la contraportada, fins ara només hi havia obres en anglès sobre aquesta temàtica (el forest gardening té una llarga tradició a terres britàniques), i ara serà possible aprofundir-hi mitjançant un llibre adaptat a la climatologia i les espècies del nostre entorn més proper.
