Ja tenim gairebé a punt la nova remesa dels llegums cuits de la cooperativa, i per això és adient fer una breu ressenya d’un dels nostres productes estrella. L’elaboració de pots de llegums propis va començar ara fa tres anys, a l’hivern del 2018-2019, i en aquest temps hem comptat amb diversos proveïdors de proximitat que enguany repeteixen en la majoria de casos. Així, podrem gaudir de cigró molleric de La Fanecada, cigró menut de Gallecs, mongeta del carai de La Fanecada i de Can Tabaquet, i llentia pardina de Gallecs. (Si no sabeu què és Gallecs, es tracta d’un espai agrícola i natural de més de set-centes hectàrees situat majoritàriament a Mollet del Vallès i a altres municipis del voltant).
A banda de coordinar el producte de les diferents proveïdores, La Fresca també s’encarrega de gestionar el procés d’ebullició i envasament (que s’ha fet a l’obrador que la cooperativa lleronina l’Agrària del Vallès té a Corró d’Avall; vet aquí la menció que n’ha fet a les seves xarxes socials) i de coordinar la distribució del llegum cuit a altres cooperatives de consum (aquest cop els llegums arribaran a grups dels dos Vallesos, del Maresme i del Barcelonès).
Cal que agraïm calorosament els esforços de la Laura, la nostra alliberada, el Quim, el Yago i el Martí per fer-ho possible, i la tasca de la Carmen com a dissenyadora de l’etiqueta.
