L’oli d’oliva verge extra Ecopica el produeix l’Arnau a Picamoixons (Alt Camp), a uns cinc kilòmetres de Valls (entra per tant dins la DO Siurana). Les oliveres, de la varietat arbequina, estan en una petita explotació agroecològica on l’Arnau ha estat experimentant des de fa uns quinze anys amb la combinació de diferents espècies d’animals a fi de crear un agrosistema complert on l’ús d’energia i insums sigui el menor possible per tal d’assolir la màxima sostenibilitat i afavorir la biodiversitat. Ara mateix als camps hi conviuen cabres, gallines i èquids. A més, tots els camps són de secà, amb marges de pedra seca tradicionals.
L’Arnau processa la seva oliva al trull de la cooperativa de Picamoixons (l’oli obtingut és de primera premsada en fred, el que conserva més nutrients) i ven gairebé tota la seva producció a cooperatives i grups de consum. Recordeu que aquest oli vam escollir-lo després d’un tastet en què ell sol va obtenir el triple de vots que els altres tres candidats junts, així que alguna cosa deu tenir…
