GraMa és un projecte impulsat per dues noies i dos nois que va néixer l’any passat a la zona de Sant Antoni i Sant Pere de Vilamajor. A banda de conrear verdures a l’hort de Can Gravat de Sant Antoni, la GraMa abasteix de pa de massa mare, masses de pizza i magdalenes veganes, que l’Edu i la Marina porten fent des del 2016.
Per fer els seus productes utilitzen farines de diferents procedències: la de blat semiintegral és d’un productor ecològic de Llinars del Vallès, la de sègol i espelta és de Gallecs (Mollet) i la de blat blanca prové de la farinera Albareda de Manresa. Quan s’acaba el gra de la comarca (pot passar a final de temporada), compren la farina a productors ecològics de proximitat.
Cal destacar per últim que sempre que pot la GraMa ens porta les comandes al bicicarro de la Gemma (com podeu veure a la foto), així que difícilment es pot demanar un producte que sigui més de proximitat i de zero emissions.
Vet aquí la llista del que podeu demanar a la GraMA:
Pa de blat (850 g): farina de blat i sègol semiintegrals, aigua, massa mare i sal.
Pa d’espelta (700 g): farina d’espelta, aigua, massa mare i sal.
Pa de sègol 100% (850 g): farina de sègol semiintegral, aigua, massa mare i sal.
Pa de nous (425 g): farina de blat blanca i sègol semiintegral, aigua, massa mare, nous i sal.
Pa de fajol (950 g): gra de fajol, aigua, pipes de girasol i sal.
Magxoganes: magdalenes veganes de farina d’espelta, aigua, sucre moreno, oli d’oliva verge, cacau, llevat, vinagre i sal.
Masses de pizza: Farina de blat semiintegral, aigua, massa mare, oli d’oliva verge i sal.
